Zupa kalafiorowa

Witajcie :)

Piątek weekendu początek więc nikomu nie chce się siedzieć długo w kuchni. Dlatego najlepszym pomysłem będzie zupa, którą ugotujecie w 20 minut. Tym razem wybór padł na zupę kalafiorową. Przepis na nią znalazłyśmy w styczniowym numerze "Moich smaków życia". Okazuje się, że papryka i kalafior to całkiem zgrany duet,a odrobina masła podkręca całość.

Składniki:

paczka mrożonego kalafiora w różyczkach 450g

duża czerwona papryka

50g masła

1,5 l bulionu warzywnego/drobiowego

1,5 łyżeczki sosu sojowego

liść laurowy

sól, pieprz

Przygotowanie:

1. W garnku zagotuj wodę z solą, wrzuć do niej zamrożone różyczki kalafiora i gotuj ok 4 minuty. Odcedź kalafiora na sicie i przełóż na rozgrzaną patelnię z roztopionym masłem. Przesmaż kalafiora tak by lekko się zarumienił. Zdejmij z patelni.

2. Paprykę umyj, pozbądź się nasion i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć na patelnię i podsmaż na maśle pozostałym ze smażenia kalafiora.

3. Zagotuj bulion z dodatkiem sosu sojowego i listka laurowego. Dodaj do niego kalafiora oraz paprykę z masłem z patelni. Całość gotuj jeszcze 5-10 minut, przypraw do smaku solą i pieprzem.

Nasze oceny:

Basia: Zupa kalafiorowa jest bardzo prosta, ale niesamowicie smaczna. Na jednej dokładce się nie skończyło ;) Moja ocena: 10/10.

Julka: Kalafiorowa to jedna z tych zup, które mogę jeść non stop. Moja Mama zawsze zabielała ją lekko śmietaną i tak też możecie zrobić korzystając z tego przepisu. Moja ocena: 9/10.